杜衡做的烤乳鸽要事先经过卤制和浸泡,这样做出来的鸽子更加入味,再烤制时才能达到皮酥肉嫩的效果
鸽子在卤水中煮了一炷香之后就停火了
杜衡将锅里的卤料和鸽子一起舀出来盛在了存放卤水的专用木桶中
他对着山洞外面喊了一声:“凤归,你的火灭了没?来施展一下你那时间快速流逝大法呢?”
凤归走了进来:“那叫回溯之术
杜衡做的烤乳鸽要事先经过卤制和浸泡,这样做出来的鸽子更加入味,再烤制时才能达到皮酥肉嫩的效果
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