没清洗的装肉糜的碗。
杜衡唬了一大跳:“笑笑!下次我在炸东西的时候,你可不能跳上来。油温很高,要是你不小心掉进去烫伤了就麻烦了。知道吗?烫伤很痛苦的!”
笑笑歪着头看着杜衡,态度看起来很敷衍,直到杜衡板着脸他才点头了。
杜衡将笑笑抱下了灶台:“炸好了暂时还不能吃,还要煮一遍才行。你放心吧,很快就能好的。”笑笑可着急了,他伸着脖子看起来还想跳第二次。
杜衡没办法,他操起了长筷子对着笑笑挥了挥:“再跳上来,我就只能抽你了。”笑笑可怜兮兮的缩了缩脖子,滚到餐桌旁边的椅子上蹲着了。
杜衡可算清净了,他用笊篱捞出了第一盘的九个丸子。炸好的丸子散发着浓浓的肉香,杜衡不由得深深的吸了一口气。久违了,油炸肉!
第二盘子丸子很快就炸出锅了,十八个金灿灿的肉丸子堆在盘子中圆溜溜的,闻起来香,看起来也好看。
杜衡将锅里多余的油用罐子装了起来,炸过肉丸子的油还可以利用,将来炒个素菜啊炸点春卷什么的味道都不错。
杜衡在锅里留了一点底油,他将丸子又倒入了锅中。这一次他加了调味料进去了,加了糖和酱油之后,还要加上酒和开水。
笑笑不满意的啾了一声,杜衡知道笑笑的意思。笑笑是说肉丸子没有刚刚炸出来的时候那么香了,杜衡解释道:“刚刚丸子只是表面熟了,里面还是生的,要是想要里面都炸熟了,外面就焦了。你不要着急,等下会让你吃到好吃的丸子的。”
杜衡盖上了锅盖,他将泡在水池中的海带拿出来切成了长条形,然后端着海带走到了走廊下。
走廊下的砂锅已经开了一会儿了,杜衡揭开砂锅盖子看了看,他疑惑的咦了一声。以往炖骨头汤的时候,汤上都会飘着血沫,怎么这次的排骨没看到血沫?
不过汤色看起来倒是正常,杜衡便放心的将海带倒入到砂锅中。微微沸腾的汤锅遇到冷海带就冷却下来了,杜衡用勺子将海带搅合均匀了就盖上了砂锅盖子。
此时门外传来了狗叫声,杜衡走到院子外面向着西边看去。只见一条大黄狗正从景楠家门口奔过来:“汪汪汪——”
看到大黄,杜衡就知道今天中午吃饭的人多了一个。大黄很快就跑到了杜衡面前,卷卷的尾巴摇出了风,它两只前爪向前伸,屁股后翘,看起来像是在对杜衡行礼似的。
杜衡摸摸大黄的脑袋:“你来的真巧,今天中午有大骨头吃哦。”大黄一听开心的蹦跶起来了:“汪汪汪——”
杜衡笑道:“老刀呢?”大黄看了看凤归行宫的方向。
杜衡点头:“我知道了,中午你和老刀留下来吃饭。我再加一样菜。”大黄乐颠颠,围着杜衡上蹦下跳。
杜衡摸摸大黄的脑袋
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