,水里的可还没有,乔伊又将目光投向堤坝边的水域中。
这片堤坝自从被建好之后,乔伊就一直往里面投放牛粪,到现在已经差不多一个多月了。
正常来说,一个月的喂食不足以让鱼儿长到乔伊预想中的大小,可是现在要是再不捕捉起来,等到天凉之后就更加困难了。
乔伊和乔申在堤坝水域边,仔细查看着那些埋在堤坝底部的陶管。
这些陶管是乔伊之前在堤坝建设时布置的,用于控制水流,在需要的时候灌溉庄稼或者储存水源时堵住它们。
现在,他们需要将陶管中的塞子拔掉,让水从管子中流出,以便捕捉里面的鱼。
乔伊潜到堤坝根部,小心的摸索着记忆中陶罐的位置,经过一番寻找,终于让他摸到之前用来堵住管口的石头,乔伊用力一拔,水无声无息之间就从管道中流出,站在下流观察的汤姆顿时大叫:“出水了,出水了”。
乔申帮助着拔出其他的陶管塞子,让水流从各个管道中涌出。
随着水位的下降,一些鱼开始露出水面,它们在水中翻滚,有些跃出水面,试图逃离这片水域,可惜这片水域这么大,它又怎么可能逃出去呢。
乔伊和乔申已经准备好了捕鱼的工具。他们使用了自制的简单渔网,小心地将其中一条大鱼捕捉到网中。
这些鱼将成为他们的食物来源,为他们提供了重要的蛋白质和营养。
汤姆则一遍遍的拿着背筐将鱼背到岸上的藤筐中,随着乔申两兄弟的动作,水中的大鱼逐渐减少,直至没有。
现在就剩下浅浅的一层水,水中泥浆被乔伊三人的动作给搅和的浑浊起来,从清水变成泥浆。肉眼已经很难见到小鱼了。
不过乔伊还是不会放过这些小鱼,拿起用老藤纤维编制的大鱼网,紧紧贴着水底,不停地往前捅,直到感觉差不多时,双手用力往上一扬。
网兜中大大小小几十条鱼儿,浑身布满黄色的泥浆,看样子之后还要好好处理一番。
在这个大山深处,每一项工作都是一种生活的智慧,将资源最大程度地利用起来,以维持生计。
乔伊和汤姆一起将一筐鱼带回了家中,准备处理这些鱼以便之后的存储和食用。
他们在家中的水井旁准备好了一盆清水,用来清洗鱼身上的泥浆和污垢。
乔伊拿起一条鱼,将它放入清水中,然后用手轻轻摩擦鱼身,将附着在鱼皮上的泥土和杂质慢慢清洗干净。
处理鱼的过程中,清水渐渐变得浑浊,但他们不断地更换水,以确保每一条鱼都能被洗得干净。洗净后的鱼闪烁着银色的光泽,看上去十分新鲜。
一旦所有的鱼都被清洗干净,乔伊和汤姆将它们摆放在一个大盆中,准备下一步的处理。接下来,他们会剖开鱼,去除内脏,最终将它们进行腌制或者烘烤,以充实家中的食物储备。
接下来,乔伊和乔申开始剖开鱼,去除内脏。他们将每一条鱼摆放在木板上,用小刀利落地切开腹部,然后轻轻一压就将内脏取出。
这个过程需要一些技巧,但乔伊和乔申都是有经验的,很快就完成了这一步骤。
一旦鱼被剖开且内脏被去除,他们用清水再次冲洗鱼身,确保所有残留的内脏和血迹都被洗净。这是为了确保储存的鱼肉保持新鲜和卫生。
至于内脏也不会浪费,小鱼内脏的全部和蚯蚓混合,喂食给鸡和鹅。
大鱼的内脏中,能够食用的鱼鳔则被乔伊保留起来,就算不吃也能作为材料,之后还会派上用场。
处理完一条鱼后,他们将其放入另一个准备好的容器中,这个容器里已经放了些许盐,以帮助保鲜。一筐筐的鱼被依次处理,直到所有的鱼都被清洗、剖开、去脏,并放入咸盐中。
最后,他们盖上盖子,将这些处理好的鱼储存在一个凉爽干燥的地方,腌制几天过后,会取出挂在通风处晾晒,以待之后的烹饪和食用。
不过咸盐可不能全部用在这上面,乔伊只是将几条大鱼腌制,小鱼则是用碳火烘烤,做成小鱼干,食用的时候只需要简单清洗就能直接放入食材中当做配料。
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