熟练的将要用到的厨具摆放整齐,沈枫摆出来的态度别提多专业了。
毕竟是个高档酒店所以他们的设备自然是准备的齐全,厨房用具平时就放在消毒柜中,等到要用的时候就戴上专门的手套再将之拿出来使用。
就连厨师都被用要求穿上专门的服装进行操作,如果是正常进行销售的话,整个过程还会进行直播。
完全公开的制作过程,人家能做到这么大也是有资本的,就是步骤都给你,也不可能有人能完全复刻出来一模一样的。
当然这也只是对于普通人来说,如果人机真的有那个能力能复刻出来的话,那么人家也不屑去这么做。
沈枫当然也是这些凤毛麟角的人中的的一位,虽说自己的厨艺确实没得挑,但是对于他来说毕竟自己不是靠着厨艺为生的人,自然也没有去想过这个问题。
思考到他们的活动,沈枫给自己暂定了一个主题。
“亲情和爱情吧!”
亲情和爱情都是生活中很贴近人的东西,所以选择那些高端并且不常见的显然不是最好的选择。
“沈老师你就打算用这些萝卜和土豆这种的东西么?看起来会不会很
掉档次啊?”
一个被吩咐给沈枫打下手的人问到,当了这么多年的学徒他还是第一次见到有厨师做菜竟然只用这么简单的食材。
“简单的食材往往使用最高端的烹饪方法。”
将食物改了一个花刀,一旁的老厨子看见了都发出惊叹的声音。
这那里是改花刀啊,说是雕刻了一件艺术品也不为过吧!
假装没有看见其他人惊讶的表情,沈枫继续着自己的手上的动作。
处理好了食物的造型,下一步就是配置调料,家中常见的料酒、白糖和酱油,按照特定的数量加入其中。
都不需要用到精密的电子秤,沈枫就知道自己添加的到底是多少克。
“你不需要我们帮你称量一下么,据师傅他们说,有时候就是偏差了几毫克口感就会差上很多。”
“不用啊,我自己都能知道,就好比这一勺里边的糖就有2。3克,不信你去称一下。”
“沈老师我不是怀疑你的能力,但是我是真的很好奇,所以你别生气啊。”
沈枫笑了笑,会因为这种事情生气的都是小孩子吧,或许是之前有人因为这个和他生过气才导致他这么谨慎的吧。
学徒工,拿了一个小小的电子秤,,每一个勺子的重量他都是心知肚明的,所以直接就连糖带勺子一起放在了秤上。
将的出来的重量减去勺子本身的重量,果然是2。3克!
“沈老师你也太神了吧!可以当我的师傅么?”
“哈哈哈,对不起啊,我是一个主播,并不是一个厨师,还没有那么多能教给你的。”
委婉的拒绝了他的请求,要说能不能教,其实还是可以的,只不过他懒得去做罢了
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