将信将疑的,陆安然执起竹筷夹了一口七丝,放进口中咀嚼。
咔呲,咔呲。
鲜脆的蔬菜在口感上完全没有炒过的感觉,反而好像比未过油的时候更脆,更鲜!不仅是蔬菜,陆安然也在汤汁中尝到了酱油极致的鲜香味道,每一样的蔬菜都可以无比清晰的品尝出它们本身的滋味,同时达到了从未有过的和谐与统一,彼此之间有着口感的羁绊和自己本身的风貌,每一样食材不偏不倚恰到好处的展现着自己最美的一面,味蕾上从未感觉到过的享受,让陆安然一口接着一口的将整盘小炒全部吃光。
将最后一口咽下,陆安然依然回味着刚刚的感觉,她对自己的味蕾非常的自信,并且陆剑豪刚刚就是在她的面前做的这道菜,可是陆安然却完全说不出这道菜是怎么做成这个味道的,这种味蕾上的极致享受让陆安然沉醉其中。
瞧见陆安然将整盘菜都吃光了,陆剑豪笑着看着疼爱的孙女,他也好些年没有下厨了,也不知道这厨艺退步了多少,但是孙女喜欢,他就很开心了,而且这一道菜已经足够表达他的意思了:“所有食材相互制约的同时,相互衬托。彼此形成最完美,也是最自然的共存状态。我们要做的就是还原食材的本源,将食材的优点通过料理来体现到最大化!这就是陆家菜的精髓!也是陆家菜的道!”
陆安然听了陆剑豪的话,郑重的点了点头。现在她知道陆剑豪之前跟她说的话是什么意思了,这就是陆家菜的道,不考调味品来改变食材原有的味道与风格,而是借用调味品和火来将食材最美的一面展现出来,同时让食材们互相制约互相衬托,陆家菜的道,她懂了!
看着陆安然的神情,陆剑豪舒心的笑了,他就知道这个孙女儿不会让自己失望的,这悟性,完全的继承了他最疼爱的儿子陆君灏。想起自己的儿子,陆剑豪神色有些哀伤,也不知道君灏现在到底在哪,究竟是生是死……
这一课对于陆安然来说非常有意义。爷孙两个又聊了一会儿,陆剑豪便让陆安然带着那本《道德经》自己回去看了。
陆安然听话的认真拜读着,有很多字句不懂,就用互联网找来译本对照着来看。《道德经》真的可以算是世界瑰宝,陆安然越看越入迷。中午午饭的时候女佣敲门,陆安然并不饿便回绝了,一直到晚饭的时候女佣再来敲门,陆安然还是继续看着书,以“不饿”为理由打发了女佣。
又过了一会儿,再度传来敲门声,这次应声的人是纪柔:“安然?我可以进来么?”
陆安然将眼睛从书本
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