您现在阅读的是哇叽文学提供的《落魄千金美食发家日常》31.水晶虾饺今日真是谈了个大买卖!(第1/3页
谭掌柜多年来为了经商,走南闯北,自认为尝了不少天下美食,但是像毛血旺这般鲜香麻辣于一身的吃食还是少见,比生辰宴那日的水煮鱼滋味还要丰富。
他以前游历过西南,还记得那里的百姓多喜爱吃毛肚等玩意儿,今日这一口,瞬间勾起了他对往事的回忆,那时多么年轻气盛,敢闯敢为。
就像这毛肚一样,吃着脆爽,吃着过瘾!
这白白的黄喉脆感比毛肚还强,薄薄一片,咯吱作响,但又不会嚼不烂。
还有那鸭血极其嫩滑,其本身味道十分清淡,但是浸染了麻辣的汤底,鲜辣开胃,真是绝配。
杨氏道:“谭掌柜,快尝尝这鳝鱼,好嫩。”
鳝鱼片切成小块,已经半卷起来,表面光滑油亮,肉质鲜嫩,就连那细细的骨头都恨不得嚼烂一起咽下去。
谭掌柜依言夹了一筷子,叹道:“妙哉!”
杨氏是能吃辣的,谭掌柜口味重,饶是如此,但这毛血旺才吃了不到一半,二人脸上都泛起一层薄红。
谭掌柜多亏了有他那八字胡,稍微遮掩了一下通红的嘴角,不至于显得太狼狈。
他轻声斯哈着,又捞起底下的青菜,那青菜还是嫩绿的颜色,就像是专门为被辣到的食客解辣的。
果然,青嫩爽口。
“温娘子,这毛血旺应当配米饭,就这汤底泡饭我都能吃两大碗。”谭掌柜笑道。
温仲夏道:“有米饭,您要的话,我去盛来。”
“今日就算了,我还要留着肚子吃这重庆小面。”谭掌柜连连摆手,他现在可没年轻时候的饭量。
他习惯性先观察小面,指着肉酱道:“这肉酱是用香辣酱炒的吧,我闻着有辣酱的香味。”
“是的,我做的香辣酱不仅可以当做炒菜的底料,还能拌饭配面,”温仲夏莞尔道,“就算拿个白馒头,中间门一掰开,往里面厚厚抹上一层辣酱,也香得很呢。”
不说还好,她一说搞得他们不仅想要米饭,还想再来几个大白馒头了。
谭掌柜尝了一筷子肉酱,看起来很细碎,但颗粒感十足,肥瘦相间门,酱香味颇为浓郁。
淡黄色的面条十分纤细,稍作搅拌,很快便被那肉酱以及汤底染成了酱褐色。汤底不多,几乎全部裹在面条上,醇香味浓,香辣入味。
黄灿灿的小豌豆也有趣得很,清香绵软,抿一抿便化了,回味有着丝丝甘甜。
谭掌柜和杨氏一口接一口地吃着面条,时不时再去捞一块鸭血、毛肚,一时之间门顾不得说话,全然沉浸在美食之中。
他们俩享受得很,可苦了后面站着的管事和丫鬟,尤其是那管事站得近,闻得着,却吃不到。
尽管表面神情保持镇定,但不断滚动的喉咙出卖
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