第187章应有的奖励
不过,这和广告效果是分不开的,尤其是李泰斗那句‘国宴差不多水平’的评价,堪称神一般的营销,直接把店铺的生意带到爆。
那小春卷卖的,销量仅次于店中王牌‘武大郎烧饼’。
当然广告随着时间推移,效果肯定会逐渐降低,但是口碑效应也会弥补一些,钟韬觉得,广场店一个月毛利润稳定在一百个,问题不大。
而三马镇的一号店,一个月毛利润顶天也就十五万而已。
这也是小镇子和省会中心地带的差别。
不要觉得这个数字很惊人,在现实生活中,市中心一些经营较好的便利店,年利润都能超过百万元。钟韬这样离谱的客流量,才月入百万,纯粹是单客利润不高。要是像KFC、肯德基那样的单价,赚的钱还能更离谱些。
当然,如果真像它们那样定价,客人肯定会立刻失去一大半。毕竟还得到十来年后,洋快餐才真的能成为许多普通人舍得消费的商品。
至于钟韬的净利润,基本上没有比毛利润少多少。
餐饮业有一个特点,那就是客人越多,每一客单价的成本反而越低。员工薪水、水电等诸多方面会被摊的越来越薄。
一个月15万毛利润的桃源美食一号店,大概要拿出5万的成本。而现在这个广场店,在工资水平一致的情况下,纵然钟韬又发奖金、又雇零工,又租宿舍,成本了不起加个两倍,一个月15万。就算钟韬再多撒撒币,疯狂给员工拉福利,20万成本了不起了。
可净利润,一号店一个店月赚10万已经很了不起了,广场店的利润却是一个月80万起步,当然实际可能还会再低一点,毕竟还有杂七杂八各种税收之类的支出。
不过有一件让钟韬觉得有些好笑又有些可悲的事。
他只是拿出一小部分利润改善员工的待遇福利。员工就感动的不行,甚至有人还害怕他亏本。
亏本?
每天营业客流都在一万单以上,这要是能做出亏本?那些一天才做一两百单的店,怕不是个个都得去喝西北风。
这些员工知不知道,这个店究竟有多么赚钱啊?
不过,钟韬仔细想想,发现其实许许多多的人,对自己工作单位的盈利能力,似乎还真没有很清晰的认知。
毕竟基本所有赚到钱的老板都会装穷,财不外露这个道理聪明人没一个不懂。
可其中有一些老板就很过分了,反复的向员工PUA,即便赚了很多钱,还总是张口闭口公司马上要破产的话术,说‘不能给你涨工资啊,你看到的生意很火都是假像,给你涨了工资,第二天公司就要倒闭’。
等经济真的不好的时候,他也没倒闭,活的好好的……但他又跑来和你说,‘必须给你降工资,不然公司马上就要倒闭了’。
敢情公司倒闭
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