小看马友鱼了,虽然马友鱼的人工养殖技术十分发达,但是这并不妨碍它们的单价价格高。”
“你知道吗?马友鱼是海洋鱼类中排名第一好吃的海鱼,号称是鱼类中的千层糕,是一种多脂肪的名贵鱼类,而且随着每年的捕捞量减少,天然野生的马友鱼数量正在日益更少,所以其价格格外的高!”项阳说道。
马友鱼喜欢热带地区的生活环境,主要生活在北太平洋和我国的南方沿海。
另外,马友鱼喜栖息于沙底海区,有时游入河口或红树林内觅食,每年五六月的时候,会生殖洄游,生殖后游返外海,它们一般以无脊椎动物为食,成鱼有时候也会捕食虾和鱼,幼年时的马友鱼一般都酷爱捕食糠虾。
在东南沿海的很多俗语里,都有一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲跟一午、二鲳、三鮸、四马加的说法。
午指的就是马友鱼,这两种说法,不管是哪种说法,都是将马友鱼排在美味排行的第一为。
方友群被项阳的话给整懵了,他一脸疑惑地看着项阳,阳哥,“说马友鱼值钱的是你,说这马友鱼不值钱的也是你,这鱼到底是好吃还是不好吃啊?”
项阳笑了笑,说道:“马友鱼确实非常值钱,但是陈庆生手里抱着的那条马友鱼并不值钱。”
马友鱼是越大越值钱,越小越招人嫌弃的一种鱼。
这跟马友鱼越胖越美味,胖的马友鱼脂肪会在舌尖融化有着很深的关系,排名第一的马友鱼,要几十斤重大的才是真正的好吃。
像陈庆生目前手里捧着的那条马友鱼,实际上是根本就不止几个钱的。
方友群一听项阳这话,立即就急了,连忙说道:“阳哥,你在这等着,我现在就去把那堆渔获翻个底朝天,所有三斤以上的马友鱼我抱着把它们活奔乱跳地带回青龙弯。”
项阳闻言,顿时就哑然失笑起来,“这种大话你最好还是别说。”
方友群立即决定要用实际行动来告诉项阳,他到底是不是在说大话。
只见方友群挽起衣袖,一副要钻进鱼堆里寻找三斤重量以上马友鱼的样子。
项阳连忙一把拉住方友群,“你要去干嘛?”
方友群连忙道:“我当然是去渔获堆把里边的马友鱼全部挑出来,然后用水箱养着。”
项阳摇摇头,到底还是没有去泼冷水打破方友群的幻想。
其实,说起这个马友鱼来,还有一件很有意思的事儿。
马友鱼的肉质鲜美,细腻而爽口,脂肪厚度超过10%,高出一般鱼类甚多,且易烹调时不管是盐烤、清蒸都非常好料理。
但实际上,马友鱼的鳃盖骨头非常小,而且鳃丝面积小且疏离,氧气交换能力较差,使得马友鱼一旦离水即刻死亡,加之捕捞马友鱼时应激性强、易损伤,难以活鱼运输等原因,造成了食客们在餐桌上难以吃到鲜活马友,大部分的富豪,其实都只能够吃到冰鲜或盐腌制的马友鱼。
项阳从鱼堆里,挑选出一条躯体很长,鱼头比较大,而且脑袋有些侧偏的马友鱼说道:“这个鱼只要一出水,基本上就是活不下来的。”
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