老师傅的风范。
进了包厢,客随主便,李师傅点了一桌本帮菜邀请康师傅和杨振兴品尝。
本以为这顿饭就是普通的吃一顿,哪曾想店里的总厨师长和经理站在包间里介绍饭店历史。
另外一群后厨数得着的厨师在门外的走廊里‘站岗’。
第一道菜上来以后,后面连着所有菜很快被端上来。
熟知这个套路的康师傅和李师傅客气了几句,然后每上一道菜就简单品尝一下,然后提出表扬或者指正的地方。
见此杨振兴也立刻反应过来,不由得感叹李师傅和店里的领导十分精明。
难得来了一位粤菜泰斗,再加上他这个声名鹊起的年轻大师,怎么可能不会好好把握这次机会,让他们提点一下?
能稍微指导一下就是厨师和店里赚到了,也难怪他们如此兴师动众。
想必李师傅那么爽快的答应了杨振兴一起吃饭的邀请,还不是提前正式邀请,而是当天临到饭点,有些不礼貌的邀请。
除了有跟康师傅多年未见的原因,这也是其中很重要的一方面原因吧!
饭店经理和总厨很会来事,见菜上的差不多了,立刻知趣的告辞离开,关上门让三个人安静吃饭聊天,没有继续打扰。
等人都走了,杨振兴哭笑不得的说道:“李师傅,您想要请我师父帮着提点几句,当面儿说难道我跟我师父还能不答应吗?
到了店里搞突然袭击,我刚差点儿没反应过来!”
李师傅笑呵呵的说道:“你小子经历的还是太少!这种事儿对我们来说早就见怪不怪了。
不信你问问你师父,当年我去京城的时候,你师父不也在京城饭店来了这么一出?”
康师傅哈哈一笑,说道:“老李你这是想找回场子啊!当初我邀请的可不止有你一人,而且我可是跟你们都提前说过了的。”
他们肯定不会当真,知道这都是开玩笑而已。
就算杨振兴自己,其实也没少干过这种事情。
他一旦有机会能邀请自己师父或者其他大师傅去自己店里吃饭,也都会全安排上。
说起来这是餐饮行业或者大师傅们彼此之间一种默契的规则。
在被人邀请去店里吃饭的时候,就已经知道对方肯定是希望能品尝一下菜品后提点几句。
毕竟像这些老师傅,平时真的很难请得动,就算想请有些人还根本联系都联系不到,更别提请他们进行指点了。
能被他们指点几句,真的跟前面说的,绝对赚大了。
程序走完,三个人一边聊天一边吃菜,许久未见的两位老师傅也互相交流起来,聊着各种事情。
杨振兴主要在一边陪吃,时不时附和几句,给两人倒茶,连服务员都用不着,美滋滋的听着两位老师傅说着他出生以前的烹坛轶事。
尽管很多事情杨振兴已经不是第一次听说,但他每次听起这些老师傅聊着原来的事情,心里都会忍不住感慨。
比起当初那时候,现在的厨师说真的简直太幸福了。
国泰民安让他们有了一个安稳的生存环境,各种食材充足供应,各种政策和协会提供保障和支持。
但也就是这样一种环境,也使得现在的年轻厨师很多不思进取,很少再能看到老师傅们年轻时的那股拼劲。
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