协那边儿还打算夏天的时候举行一次奥运菜品的竞赛。
通过这次竞赛选出一些可以代表中餐的优秀菜品进行展示,同时有机会登上奥运会餐桌。
而且一些重要的餐饮服务,比如国际奥委会或者各国奥委会领导官员的饮食服务,很有可能由这次胜出的团队全程负责。
这一点也至关重要,所以我打算咱们公司也拉一支队伍,由我领头,参加这次竞赛。”
这下子所有人更兴奋了。
他们是真没想到这种事情居然也很有可能有机会轮到他们头上。
一般来说,类似这种事务,都由国宾馆或者大会堂那边的厨师负责。
毕竟国际奥委会或者其他国家的奥组委领导也算是重要外宾,地位等同于其他国家的重要元首。
再不济也会安排京城饭店这种经常会负责一些重要国宴或者大型国际会议的‘老字号’来负责。
如果真能像杨振兴说的那样,只要在安排的竞赛里胜出,就能全程负责这些领导的餐饮服务,那不就等于说他们也有资格负责制作国宴了?
实际上肯定不可能全部都由他们负责,可概念上的理解分明就是如此。
如此一来,他们是真的有可以炫耀一辈子的成绩了。
万一有机会可以跟国际奥委会的领导合张影,那可就赚大了,家里不管来什么人,都能拿出照片炫耀。
刚才还觉得跟自己牵扯不是太大的杨红兵和白继常等大师傅,在听杨振兴说完后同样和年轻人一样不淡定了。
‘国宴大厨’对厨师来说根本就是致命诱惑。
一名厨师如果能参与制作某一个招待大领导的宴席,不光是自己职业生涯的高光时刻,也是对自己一直以来努力工作的肯定。
可以能证明这名厨师是真的有实力、有水平,没实力的厨师根本不可能负责制作这么重要的宴席。
尤其是白继常白师傅。
前两年他应邀到文泉春工作,是为了帮忙,好让杨振兴无需过多的把精力消耗在总店后厨的管理上。
让他可以有更多精力用在上课学习和其他事务上面。
本以为帮个几年忙,自己也能学到一些东西,就去其他大饭店继续见识不同大师傅们的技艺,研究提高厨艺。
哪曾想帮个忙居然还能沾上这么大一个光,搭上杨振兴的顺风车有机会参与到奥运工作中。
“参赛队伍我打算请杨师傅跟白师傅作为领队和指导,我在主导大方向的同时也会加入具体菜品设计和制作。
其他队伍成员暂时定下程迎春、王明生、周泽三人,其他人选回头两位师傅给我个名单,咱们在再店里进行一次集中选拔。
选拔胜出的厨师,就定为这次队伍的最终人员名单,这样安排大家觉得如何?”
杨红兵点头赞同道:“小程虽然是女师傅,年纪也不小了,但这些年水平依然保持的很好,是咱们文泉春的大师傅之一。
王明生和周泽也是年轻厨师里水平最高的两个人。
定下他们三个没有问题,相信其他厨师也不会对这个决定有意见,剩下的所有人一起选拔,公平公正,以自己实力说话,不会有人反对。”
白师傅自觉自己是个外人,自然也不会有任何意见,赞成了这个安排。
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