多空闲过去帮你。”
王善行表情严肃的点了点头,说道:“队长放心,我一个人没问题!”
点点头,杨振兴又叮嘱道:“千万不要逞强,如果需要帮助就立刻跟我们说,这时候不是逞英雄的时候。
抽个人过来帮帮你还是没问题的。”
交代好王善行的任务,杨振兴又看着另外四个人说道:“热开胃菜吴晓龙和戚威负责,以吴晓龙作为主导。
主菜由我和张明月、李猛负责,总体工作我会监督,希望大家比赛的时候能够听我的指挥!”
几个人的任务虽然反复被提起,但所有人都没有任何不耐烦,纷纷表示自己收到命令。
随着评委小组过来按照要求检查过以后。
下午三点,国家代表队最后一个项目的比赛正式开始。
按照事先吩咐的内容,几名队员各自按照要求忙碌起来。
杨振兴看到大家状态都没问题,暗自点头以后,也开始忙起自己负责的工作。
别看本国风味菜比赛,只需要制作两百四十道菜,远没有自助餐比赛制作七百多道菜那么吓人。
其实认真对比的话,比赛强度上,本国风味菜要远远高于自助餐比赛。
自助餐比赛需要制作的的确多,但几乎所有菜品都是拼盘或者开胃菜小吃,再就是甜点蛋糕。
除了摆盘需要花费不少功夫,其他的材料全都是事先提前准备好的,可以直接拿来使用。
本国风味菜上来首先要处理两成左右的材料。
清洗、改刀、加工,一整套操作下来,势必要花费大量的时间精力。
而且除了热开胃菜可以提前拿出准备好的半成品,稍微加工一下就可以直接摆盘完成。
但是主菜和甜点,都需要现场进行制作,没有太多可以投机取巧的地方。
两成的原材料看上去似乎不是很多,可架不住总体需要制作的量多啊!
光是把这些材料处理完,杨振兴他们就花费了快一个小时。
之所以耽误这么长时间,是因为发生了他最不期望看到的事情。
不知道是过于放松的关系,还是比赛开始后大家又变得紧张。
几名队员里,除了在一边单独准备制作甜点的王善行,其他人都出现了不同程度的失误。
这些失误你要说低级吧,也不是那么低级,要说容易犯吧,其实都是最基础的操作。
于是杨振兴不得不额外花费大量时间,去监督其他人的操作,提醒他们需要注意和修改的地方。
一时间,整个厨房里全都是他大声指挥的声音。
“张明月!白菜片得再薄一些,必须要透亮!要能看见夹在中间的食材才行!”
“戚威!水果球挖的漂亮一点儿!我要的是球,要表面光滑的!不要弄得坑坑洼洼的!”
“吴晓龙!五花肉不是让你关火放一边儿焖着吗?火怎么还没关?糊锅了一整锅都没法儿用,难道你不知道吗!”
“打起精神来!这是最后的比赛了!咬牙坚持住!咱们前面的项目表现的非常好,不要临到末了掉链子!让前面的努力付诸东流!”
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