颜色更亮一些。”
说完王明生的三道菜,杨振兴接着说起了吴立俊的菜谱。
“豉香基围虾想法不错,但食材太单一了,我的建议是可以再加上鱿鱼卷儿、蟹肉条儿、鱼肉等其他海鲜形成组合搭配。
五珍鱼饺儿太普通了,还是寻常饺子的范畴,直接用鱼片儿代替饺子皮儿,把内馅儿炒熟后镶在里头。
也不用下水煮或者上锅蒸,直接用油炸,打破传统做饺子的思维。”
指点完两道菜,杨振兴抬头问道:“黄油焗鸡片儿这次不建议用,原因我刚已经讲过了。
剩下这一道菜,是我来帮你设计,还是你自个儿再准备一道,回头我再看着修改?”
对于自己师父的尊重,吴立俊很感激,刚才心里的那点遗憾也消失不见。
他考虑了一下,看着杨振兴的脸色,小心翼翼的回答道:“师父,我想自己再准备一道,回头请您过过眼。”
杨振兴没有不高兴,爽快的答应道:“行,那就按你的意思来,回头拿给我看看,有不合适的地方我再给你修改。”
“谢谢师父,给您添麻烦了!”
杨振兴摆摆手,随意的说道:“这都是我当师父应该做的,不过这种事儿下次说不定就没有了。
毕竟比赛是你俩自个儿的事儿,应该学着自个儿处理。
我能帮你们的地方也有限,以后事儿多了,也不可能每回儿都有时间帮忙。”
顿了顿,杨振兴看着俩人教育道:“你俩年岁也不小了,尤其是明生,就比我小两三岁,跟你们其他几个师弟,要更年长一些。
你们也到了该收徒弟的年纪,说不定过两年徒弟比我都多。
所以你们得紧张起来,把自己厨艺提的高儿高儿的,好以后能够教导你们自个儿的徒弟。
总不能你们的徒弟遇到嘛事儿你们解决不了,还得我每回儿出手帮忙吧?”
俩人闻言立刻板起身子。
王明生先说道:“师父,我可没有收徒弟的打算,您刚都说了,我现在还差的远呢,哪儿有资格收徒弟?”
吴立俊也赶忙说道:“是啊师父,师哥都没那意思,我这个后进门儿的就更别提了。
我开始收徒弟,还不知道要等到什么时候呢!”
“嘿,你们俩就不能有点儿上进心?”
杨振兴瞪了一眼,装作生气的说道:“我这还等着当师爷呢,不紧不慢的,我嘛时候才能如愿?”
俩人挠着脑袋傻笑,杨振兴也懒得继续说下去。
他刚才说这些话,不过是想激励俩人继续努力,甚至比之前更努力,早点到达能收徒弟的实力和水平。
自己徒弟也能开门收徒,他这个当师父的肯定愿意早一天见到。
“行了,该弄的也弄吧的差不多了,一会儿你俩先列个食材单子给王儒,让他这段日子每天帮你们把需要用到的材料都提前准备好。
练习的时候再发现不合适,或者又更好选择的话,届时候再调整。
现在先把单子列出来,看看这里今儿有多少材料,就先拿来多练习几遍。
等明儿开始,就要不停的练习了,你们都做好准备。”
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