厨师行业里,收入算得上顶尖的存在,可绝大部分收入,基本都来源于电视节目的酬劳。
餐厅能给他们带来的收入微乎其微。
戈登拉姆齐甚至开始授权自己的名字,和别人合伙开餐厅,赚取金钱。
简单来讲就是有人找上门来想要开餐厅,他就凭着自己的名气,借给对方自己的名字。
不管是资金投入还是后期经营,全都由对方来负责。
但对方能够对外宣称这家店是他和戈登拉姆齐合作开的店,可以在店里悬挂拉姆齐的照片或者海报。
这样一来,别人就真的会以为这是合作开的店,冲着他的名号,会愿意掏钱过来消费。
到现在为止,这种模式,戈登拉姆齐已经在新嘉坡、法兰西和桑巴国跟三个人合作开了店。
每年光自己名字和肖像的授权,就能有不小的一笔收入。
当然也不是随便来个人就会给对方授权。
戈登拉姆齐不傻,知道该如何保持他名字的价值。
对找上门来的合作者,都会经过多轮的考察和测试,并亲自出面,审查对方的厨艺。
只有通过了严格的审核,才会决定合不合作,不会随随便便胡乱授权。
多方面增加自己的收入,才能让他把现有的店面维持下去。
即使这样,如果仔细观察就能发现,近年来他已经很少再开设新的餐厅。
因为他知道再新开餐厅的话,会加剧他的经营资金压力。
维持在一个合适的区间内,既可以保证他的名气和影响力,也不会产生过多的经营压力。
在了解到这些信息以后,杨振兴还毅然决然的要在国外铺设店面,打算未来铺设更多的店面,不可谓不冒险。
不过对此他一点担心也没有,他相信自己有一天,自己的公司能够成为全球大型连锁餐饮公司。
自己的水平,和中餐的硬实力,是他最大的底气。
“不说那么多了,你还要在这边多玩儿几天吗?”
高园园想了想,回答道:“朋友托我买的东西,我已经让娟姐她们带回去了,其实也没什么好逛的了,接下来我就陪你去干正事儿吧。”
杨振兴也没有勉强,点头说道:“行,那咱们再住一天,我跟艾略特联系一下,后天坐飞机去风城。”
没错,这次杨振兴来阿美利加,要做的正事是找艾略特讨论两人合作的可能性。
作为阿美利加新崛起的顶尖厨师,艾略特现在急需铺设店面,扩大巩固自己的影响力。
杨振兴也抓住这一点,想要和艾略特进行合作。
利用对方在阿美利加的人脉关系,为自己进军本国市场打下基础。
对于杨振兴提出的建议,艾略特这边没有太多思考,很爽快的答应了当面商议。
毕竟艾略特知道杨振兴背靠中国庞大市场和人口,经济实力很强。
想要在阿美利加开连锁,除了快餐这类速食餐饮,有一定规模的连锁餐厅可做不到开上百家,而且还能做到收入每天都会大幅增长。
如果杨振兴可以和自己合作,多一个金主承担开店风险,对艾略特也有好处,可以留下很大一块缓冲。
而且杨振兴打算利用他进军阿美利加市场,他何尝没有借助对方进入中国市场的打算?
只能说两个人的合作是互利互惠,互相有心思只是人之常情。
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