家和美食家过来试菜。
他们对于食物更加专业,普通客人能发现的问题,他们一样能发现,普通客人发现不了的问题,他们还能发现。
可以先听一听专业人士从专业的角度评价我们的饭店服务和菜单。”
格雷汉姆十分赞同这一观点,附和道:“我也是这么认为的,而且还能请他们帮我们提前在他们的专栏上宣传我们饭店。
只要先在圈子里打响名气,其他客人自然会慕名而来,相信以我们的服务和菜肴,绝对能征服所有食客。”
对此杨振兴没有任何意见,说道:“那邀请人的事情就交给你们了,我在这边只认识你们几个,根本请不来其他人。
等开业的时候,我再邀请我们这边的领事馆人员,和华人商会的关系过来捧场,在华人之间宣传一下名气。”
四个人分配好任务后,立刻展开了行动。
原本杨振兴以为他已经足够了解其他三名合伙人。
可实际体验过后,他才发现自己之前还是低估了他们的能力。
格雷汉姆这边,邀请了许多他之前游历整个阿美利加各州时,认识的厨师朋友。
有知名餐厅的老板、主厨,也有一些在当地出名,在美境内名声不显,同时很有水平的同行。
戈登拉姆齐相对认识的关系更‘贵族’。
请来的不光有阿美利加的名厨,还有欧罗巴大陆,尤其是老家英吉利的名厨。
除此之外还有大量关系很好的美食家和美食评论家。
每一个人都在欧美各个美食杂志或是报纸上,常年持有属于自己的专栏。
安德鲁席莫同样认识许多美食评论家。
除此之外,他还请了大量美食节目的制作人、导演和主持人。
完全能够想到,未来不光有人会在专栏上宣传他们的饭店,可能还会吸引一些电视节目,来到店里进行拍摄。
虽然杨振兴在饭店试营业期间,没有起到任何帮助作用。
但他近水楼台先得月,凭着其他三个人的介绍,认识了不少邀请来的业内人士。
别看大家只是第一次见面,彼此之间的关系只能算得上点头之交。
或许过一段时间再见面都不会认识。
可这也极大的扩展了杨振兴在阿美利加这边的人脉关系网络。
只要以后有机会多见上几次面,多交流几回,相信他和这些大洋彼岸同行之间的关系,会熟络起来。
成为无花无说的朋友不太可能,但至少自己需要帮助的时候,能够找到人,并跟别人说得上话。
不得不说戈登他们的建议十分奏效。
邀请了一大群专业人士到饭店里来试菜,请他们评价店里的服务和菜肴质量。
只是短短三天时间,杨振兴他们就收上来了大量的评价和反馈。
比如分餐的问题、口味的问题、菜名和制作食材的问题等等。
针对这些评价,四个人组织了一次内部管理会议,大家坐在一起商讨该如何解决。
整鸡整鸭或者整鱼的菜,被大量削减,或者是上菜后请客人观赏过整道菜后,由服务员端到一边进行简单的分割,分割成方便食用的小块。
再由客人使用公共筷子或者勺子,盛到自己的餐盘里品尝。
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