去,为渝菜创出一片天的师叔李师傅。
最后则是继承了掌门人位置的黄师傅,这些年都取得了怎样的成就。
唯一尴尬的是,到了黄师傅他们这一代,教出来的徒弟质量明显比不上前人。
就说黄师傅收的徒弟吧,满打满算也有一百人。
可闯出名声的,都没有完全继承川菜这一块。
刘国柱师傅,是京城饭店谭家菜的继承人之一,因为在京城饭店工作,当初有幸跟着黄师傅学习过川菜。
但现在刘师傅只专注在谭家菜上,已经有很多年没有做过川菜了。
吉省的刘刚师傅,也拜过黄师傅为师,现在同样也以吉菜为主。
他们身为业界知名大师,学习川菜只不过是出于多长见识多学手艺,然后反哺到自身实力上。
通过在川菜中学来的技艺,改良和创制不同的谭家菜或者吉菜。
那些继续以川菜作为主攻的徒弟们,倒也出了二十几个特级烹调技师。
但问题是特级烹调技师想要获得很容易。
稍微有点天赋,学习工作个十来年都有通过考核的能力。
想要成为业内知名大厨,名声被更多人知道,自身实力得到更多厨师认可,却一个人也没有。
好在临到末了收了杨振兴这个关门徒弟,算是给黄师傅他们挽回了一些脸面。
加上今天的主角就是杨振兴,索性其他徒弟都不介绍,把重点全都放在了介绍他身上。
也让他的一众师哥们,避免了许多尴尬。
别看杨振兴今年才不到四十岁,但他现在取得的成绩,一点也不比自己的师父和师爷逊色。
十九岁就取得国际大赛金牌,后面更是每一年都能斩获一到两个国内外烹饪赛事冠军。
从全国烹饪大赛状元,再到亚洲杯厨师金牌,最后是各类国际A级赛事冠军。
那一长溜的获奖名单,让现场观礼的嘉宾无不侧目。
除了厨艺方面的实力得到了证明,专业方面也没有落下。
到现在,关于川菜的菜谱,杨振兴一共出了两本。
一本是新中餐川菜创新菜谱。
另一本是研究家里和其他地方搜集来的老菜谱,出了一本传统川菜菜谱。
后面通过电视节目为了正在消失的正统传统川菜发声,更是赢得了现场川菜大师们的阵阵掌声。
介绍完师门和主要大师的信息,黄师傅被请到台上,在舞台中央侧方的椅子上坐下。
在他们背后的大屏幕上,是祖师爷黄敬临和师爷罗国荣的照片。
等老师傅坐好,主持人又请杨振兴登场。
因为这次跟拜师不同,是继承整个师门传承,所以上台后,杨振兴直接双膝跪地,等待自己师父训话。
黄师傅接过话筒,没有多说别的废话,直接问道:“杨振兴,你作为我的关门弟子,这些年的表现让我非常满意。
我现在有意让你担任黄派川菜第四代嫡系传人,不知道你能否接过这个重任?”
杨振兴毫不犹豫的回答道:“谢谢师父信任!请师父放心!我已经做好准备!将继续为川菜事业的发展不留余力努力奋斗!”
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