不过现在也不差。
瓷砖都已经进行了彻底清洗,墙面也用环保胶重新刷了一遍。
虽然没有太大变化,但看上去焕然一新,让人感觉心里都跟着亮堂起来。
接下来项目进入最关键也是最重要的一步。
那就是让食堂工作人员提前适应新的供餐体系。
发现哪里有问题,或者说不适应,就要立刻进行针对性的调整和修改。
关键的是,需要给所有工作人员进行新的管理培训。
毕竟整个体系都换了,旧的管理规定有许多也随着进行了更换。
原来只有每天卫生检查的记录,现在从进货、到卫生、到用具摆放,整个过程每天都需要进行详细检查和记录。
完全和饭店里后厨的先进管理模式看齐。
所以提前进行培训,让员工尽快习惯新的规定,是非常有必要的。
这时候,杨振兴就不能像前几天那样,只把握整个项目的大方向就没事了。
必要的时候,他也得撸起袖子亲自下场,给餐厅员工们讲解程序,或者是动手为他们进行演示。
不要以为作为项目负责人,这些事情都可以交给其他工作人员去做。
人与人之间的水平,是存在很大差异的。
下面的工作人员,肯定没有杨振兴的水平高。
本来上头派高会长作为总负责人负责这个项目,就是希望对方在这个时候能够发挥作用。
人家京城大学可不是一般地方,也希望能有高水平的人亲自讲解传授。
当初和全国烹饪协会,还有名厨专业委员会敲定整个项目时,这也是合作协议里的一个条件。
现在高会长不在,事情自然交给跟他也差不许多的杨振兴来负责。
一个月的时间转瞬即逝,京城大学餐厅员工培训工作,也进展的十分顺利。
现在所有工作人员已经熟悉并掌握了新的体系和规定。
但项目并没有因此结束。
今年的新生已经去郊区的基地开始了军训,也意味着新的学年即将开始。
到底实际运行起来如何,还需要通过实战进行考验。
如果发现还有地方需要调整,杨振兴他们还得继续忙活,售后服务这一块不能丢。
他这边事情进展的顺利了,但外面却因为他着急上火。
首先是阿美利加那边。
距离上次艾伦冯转达戈登拉姆齐希望他尽快过去一趟,也已经过去一个月了。
可因为项目到了最关键的时候,杨振兴始终没能空出时间飞过去。
结果就是热度依然还在,但已经有了衰退的迹象。
等这一季节目播完,估计也就差不多了。
这么好的时间被白白浪费,大洋彼岸的三个合伙人都十分着急,催了杨振兴好几次,希望他尽快过去。
另一边,施修远和史振乾还在争执不下,事情甚至有点闹到上面领导那里。
差一点两边电视台的领导也加入战场。
要知道京城台和央视一直都不怎么对付。
当年央视还是从京城台抽调的骨干过去成立的,直接让京城台元气大伤。
加上一边是地方台,一边是全国老大,同在一个城市的京城台始终被压了一头。
现在发生这种事情,两边旧愁新恨,肯定要好好说道几句。
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