的操作台一角都有贴着各自的身份信息。
杨振兴很快找到了自己分到的十三号操作台。
如果他要是知道西方人十分忌讳这个数字的话,他应该能够体会到赛会工作人员深深的恶意。
但是赛会工作人员同样不知道这个数字在国内佛教里面,却是十分吉祥、高贵的数字。
佛教讲“千尺十三率”,宝塔以十三层为最,国内的佛教建筑最多都到十三层。
比如布达拉宫、比如四大禅宗之一常州天宁禅寺的天宁宝塔都是有十三层。
不得不说各国的文化,真的十分有意思。
等厨师们都各自找到自己的区域站好,主持人才继续说道:“下面再次有请马艾尔会长,宣布本次比赛规定食材内容!”
马艾尔拿着话筒,站到了工作人员准备的台子前。
台子上四四方方的放着一个器具,上面有红布盖着看不清里面内容。
随着马艾尔一句“下面由我来揭晓本次比赛的规定食材”的话说出。
他同时揭开了那一张红布,露出了食材的‘庐山真面目’。
“这次规定的食材,那就是--鸡肉!”
看着透明容器里处理好的整鸡,所有参赛厨师的表情各不相同。
有成竹在胸的,有皱眉思索的,也有表情凝重的。
杨振兴则在心里大大的长舒了口气。
他十分担心规定食材会是自己没见过或者中餐里不长见到的食物,好在结果是全世界最常食用的禽类肉类。
其实这样说也没有错误,相比较猪肉、牛肉、羊肉。
鸡肉作为陆地生物,没有什么地方是不能吃的。
不管是什么民族,什么信仰,鸡肉都在允许食用范围内,素食者除外。
就拿法餐来说,除了知名的蜗牛、生蚝、鹅肝、洋葱汤之外,鸡肉料理在法兰西知名菜肴中也占据了相当可观的数量。
台上的杨振兴松了口气,在台下的侯强、任永宁等人同样松了口气。
如果真要规定个鹅肝、蜗牛之类的,这菜到底该怎么做?
鹅肝做成炒肝儿?蜗牛用爆炒嘎啦油子的做法做一锅香辣的?
“太好了,主食材是鸡肉的话,这次比赛是不会出岔了。”
侯强点点头,十分认同任永宁的话,说道:“但是现在并不能完全放心,接下来还要看振兴的发挥如何,看看评委是否能够接受中餐鸡肉料理。”
“接受的话应该没有任何问题,毕竟法餐里的鸡肉丸子汤或者是鸡肉馅饼之类的,不管是做法还是吃起来跟中餐差不许多。”
看着台上的外国评委,侯强许久才说道:“但愿吧!”
主食材揭晓,马艾尔会长直接说道:“那么下面我宣布,本次比赛正式开始!”
随着话音落下,会场一边在所有人都能看到的位置上。
一个数字的时钟开始进行倒数,所有的厨师随之各自行动起来。
本次比赛和预选赛一样,同样是七十五分钟的时间内制作一道前菜和一道主菜。
制作方式和方法没有任何限制。
杨振兴习惯的清理着操作台和个人卫生,脑子里开始不停的闪过各种以鸡肉为主的菜谱。
最后,他经过反复斟酌,定下了这次要做的两道料理。
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