找人选,组建自己的势力,把拉到自己身边的人安排到自己手下。
这样一来就不会有人跑过来添乱,厨师也能更放心的工作。
时间长了就会传授这些身边人厨艺,渐渐地从帮厨变成徒弟,形成自己的派系。
但是炉头厨师暂时不动,等把下面的学徒更换过后再更换这些厨师的话。
即使有人利用时间差巴结上了快要离开的厨师,也不巴结不了几天。
回头要么乖乖的听头炉师傅或者厨师长的安排,要么直接跟着巴结上的人一块儿离开。
等新的炉头厨师来到店里,面对的是已经统一服帖的新人学徒。
没有人添乱,全都老实巴交的,那他们也会收敛自己拉帮结派的动作。
不是说完全消失,但至少不会表现的那么急迫。
当然,如果是那些自身厨艺水平到了有资格教徒弟层次。
即便厨师本人没有这个意向,饭店方面也会提出让他们带徒弟的希望和要求。
但就在杨振兴鼓起劲头努力提高的时候,却发生了一件让他泄气的事情。
任勇的刀工练习,比他更早达到了吕志义的要求!
杨振兴现在只能切出二十二三片方干,可任勇已经偶尔做到三十片大师傅的水平。
虽然这里面有任勇从事砧板墩子工作多年,刀工已然到了很高水平。
不然吕志义也不会这么快的就决定收他做徒弟,当初看上任勇的砧板活儿是主因之一。
虽然杨振兴每天练习苏菜刀工的时间没有对方多,同时还要兼顾着练习鲁菜技法,前几天还跟着杨兴盛出门办事儿。
但是这个结果依然让刚鼓起劲头的杨振兴有一股挫败感。
挫败感杨振兴没有表现出来,被他很好的隐藏在心里。
同时大家伙也都没觉得这件事有什么奇怪的。
如果每天都要学习那么多东西的杨振兴进度跟任勇相差不大,那才是真正奇怪的事情。
甚至可以说是惊悚、可怕。
因为地球上包括人类在内的所有已知生物,没有哪个能做到这一点。
任勇进度达到要求,作为吕志义的徒弟,自然要进行下一阶段的学习训练。
杨振兴只是蹭人家便利学习,不可能也不能左右别人师傅教徒弟的节奏和安排。
所以他只能挤出更多的时间,在学习新内容的同时,继续之前的刀工训练,争取能早一天达到要求,赶上吕志义的进度。
在外人看来,其实杨振兴完全没必要这样。
吕志义让他们练习前也说过了,切干丝能片二十片就算及格,三十片以上才到大师傅的水平。
他现在能片二十多片已经完全超过及格线了,没必要继续如此投入。
完全可以在以后日常里慢慢的继续提高和磨练。
但是其他人不知道杨振兴内心的想法。
之前跟天意大酒店比试时选择出战人员,杨振兴就输给了任勇最终没能代表店里出战。
当时已经输给了对方一次。
眼下杨振兴又一次输给了对方,算上之前那次已经是第二次。
平时大家都说‘事不过三’。
可对于杨振兴来说,如果这次就这样干脆利索的认输,那么绝对还有下一次,下下一次,甚至最后会因为失败形成习惯。
他内心里可不希望自己拥有这样的习惯。
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