那边找了过来。
“仓库的面不太多了,一些菜也有些不够了,您看是不是抓紧时间再采购点儿?”
杨振兴吓了一跳,连忙问道:“咱们不是准备了十多袋面粉吗?这就不够了?”
“本来够,但是晌午不是往煤市街那边送了五袋面吗?现在就还两袋面粉。
看现在的排队情况估计撑不到晚上了。”
之前提到过,煤市街的店,仓库很小,毕竟当初开业之前店里只有炒菜。
谁也没想到有一天能招来鸿兴楼的饺子师傅。
不过普通放些菜需要多大的地儿?
现在两家店准备十万个饺子的材料,那么小的仓库显然不够用了。
不然的话之前光一些面粉也不会占去近乎全部的空间。
所以除了面粉被拉到新楼这边更大的仓库存放,等不够了再骑三轮送过去之外。
煤市街那边只有蔬菜和禽肉这些原材料。
杨振兴有些不敢相信,他从来没想过准备这么多面粉居然会有不够的情况。
之前店里每天卖饺子,带上馒头面条的也用不到一袋面。
一天时间用去半个月的量,怎么看都太不真实了。
他再次问道:“钱师傅,咱们截止到现在包了多少饺子了?”
钱师傅拿出记录的本子,翻页给杨振兴看,同时说道:
“咱们之前准备了一百个盖垫和托板,每一个能放一百个饺子。到现在已经包了快六百盖垫了。
卖出去了有五百盖垫饺子,冰柜里还有一百盖垫冻着呢。”
杨振兴一边听着,脑子里转的飞快。
按照钱振华的说法,现在光骡马市的店就包了六万个饺子。
卖出去了五万,还有一万个饺子在冰柜里冻着,这还仅仅只是白天。
过一会儿晚上都下班了,就算卖的没白天多,也应该少不了哪去。
照这样下去,岂不是光一家店就卖出去了十万个饺子?
杨振兴感到十分不真实。
本来昨天没睡觉,白天又忙,就让他稍显疲乏,现在听到这个消息整个人脑子有些发飘。
他迷迷糊糊的问道:“钱师傅,剩下两袋面包饺子应该够了吧?”
“光包饺子肯定够,但是头几天咱们准备的饺子皮快要卖完了,还得抓紧时间再做一批。
而且饺子馅也是配合着今天包的饺子,和头几天准备的饺子皮数量进的菜。
除非等饺子皮卖完了以后咱们不再继续零卖饺子皮和饺子馅,不然真的撑不到晚上。”
这段日子逐渐接触店里的管理,加上之前自己提高厨艺养成的脾气性格。
让杨振兴很快迫使自己冷静下来。
他思考了一会儿,没有想到办法,但还是说道:“钱师傅,我先给煤市街那边打个电话问问,看看那边的情况如何。
如果那边也有咱们这边的问题,那就统一解决,如果没有咱们再做决定。”
钱振华自无不可,点了点头说道:“行,那这样您先去打电话,我到后头继续盯着。
一会儿完事儿了咱们再说。”
和钱振华分开,杨振兴立马给煤市街那边打电话。
接电话的是在那头负责的杨兴盛。
他听完自己孙子说的情况之后,稍微想了想就果断的下了决定。
“这边儿没出现类似情况,卖的饺子没你那头多,原材料足够,不行饺子皮卖完了就不卖了。
面粉好说,这时候再去买菜早没了新鲜的了,少赚点儿就少赚点儿,不能坏了招牌。”
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