话音刚落,旁边的服务员张口就来:“我们家招牌菜是九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、爆三样儿……”
一连串的大贯口说的王文桥直接抬起头来目瞪口呆的看着服务员。
连手里的菜单都不看了,就看她在这里报菜名。
噼里啪啦的说完,王文桥放下菜单止不住的拍手,称赞道:“好!不错!真不错!小姑娘你这功夫学了多久?”
服务员不卑不亢,笑着回答道:“回您话儿,练了小半年,说的不好您别见怪。”
“啧啧!”
王文桥一脸欣喜,看着杨振兴说道:“怪不得你小子上午那么自信,就这一手可了不得!
你说京城没几家赶上你们家的,这话我算是信了!”
杨振兴哈哈一笑,谦虚的说道:“您捧了,这都是我爷爷怹们定下的规矩,倒是吸引了不少客人专门为了听这一口过来吃饭。”
“好!真好!”
王文桥脸上带着惊喜,随便点了四菜一汤。
杨振兴接过菜单,看也没看,又多点了两道招牌菜。
点完菜,他问了一句:“王爷爷,您看您喝点儿吗?”
王文桥摆摆手,说道:“不喝了,下午说不定还有别的事儿,喝了再耽误了就不好了。”
杨振兴一听,这才作罢,把菜单还给了服务员。
服务员接完单,出去把单子挂上,又回来给两人送上热毛巾,然后把茶水沏上。
等倒完水,才离开了包间。
王文桥这才擦着手,说道:“点这么多菜,咱爷俩能吃完吗?”
杨振兴摇摇头,笑着回答道:“您头一次来咱们家店里,可能不太清楚。
咱家的菜价比别家低,同样的盘子也比别家小那么一点儿。
不是为了坑人或是缺斤短两,主要是想着一道菜少来那么一点儿,三两口大家都能吃完,不会剩下,还能留肚子多点两道菜解解馋。
省的一下子一大盘菜端上来,吃半天吃不完,点多了浪费,点少了尝不了几道菜。”
王文桥心里满意,嘴上问道:“这也是你爷爷几位定下来的规矩吧?”
杨振兴点点头,回答道:“您猜对了,怹们是照着店里原来的老规矩来的。”
两人聊着天,服务员开始往桌子上摆菜。
首先是四道小凉菜,随后又依次摆上了六菜一汤。
王文桥等菜上来后一看,发现杨振兴刚说的还真没错。
店里的盘子确实比别家小点儿,如果三四个朋友来的话,基本一人三四筷子就能吃完。
即便是十个人在包间,一人也能捯一两筷子尝尝滋味。
这个数少了不够尽兴,多了又觉得腻歪,照着正正好好的量去的。
作为京菜的推广者,本以为文泉春是鲁菜馆子,会完全按照鲁菜的味道来做。
结果上来之后发现有那么几道,味道多偏向京城口味一些。
就说四道小凉菜吧。
有酱牛肉、拌黄瓜、拌海蜇皮,最后一个居然是黄豆炒疙瘩咸菜,这可是京城家里头经常吃的小菜。
这个发现让王文桥十分惊喜,吃的也比往常多了不少。
杨振兴一直在旁边观察,发现了偏好京城口味的细节后,把这件事儿记在了心里。
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