供应、各类酒水、烘焙原料及设备、酒店用品及室内装潢设计、酒店餐饮和零售科技、咖啡及茶等几大类。
当然也包括了西式烹调、中式烹调和糕点制作三大项目的港岛国际美食大奖赛比赛。
展览会自1987年由港岛厨师协会、国际厨师学院和博文亚洲联合举办。
具体分成专业组和学徒组两大组别。
“你手上的这份邀请函是专业组的参赛邀请。
原本如果想要参赛,必须以所属机构或者组织的名义报名才可以参加。
不过唯灵在港岛餐饮相关部门工作多年,十分有人脉,所以绕过了规则给你发来邀请。”
原本杨振兴是不想去参加这个港岛国际美食大奖赛的。
因为他现在眼看着就要将川菜的菜谱学完。
如果去参加比赛的话,学习又要再延长很多时间。
黄师傅为了专门教导他,已经推辞了好几个上面交给他的任务。
杨振兴可不想因为自己的关系,耽误自己师父的工作。
可是唯灵都发来了邀请,还是绕过资格来邀请他,杨振兴不去也不太合适。
毕竟人家已经给你面子了,你反过头来不给人家面子,那得罪的可不是唯灵一个人。
尤其是七月份港岛就要回归祖国,说不定未来杨振兴有一天会把店也开到港岛。
所以关系多少还是得需要维护一下的。
但是当听完姜会长介绍,知道这次不光有厨艺比赛。
居然还有八大项,包括数十个子项目的餐饮相关展览会。
让杨振兴生出了去看一眼的想法。
看到姜会长也不反对,杨振兴点头说道:“既然如此,那我就去一趟吧。”
仔细看过眼邀请函,发现比赛在五月中旬就要开始。
杨振兴不由得挠头说道:“姜会长,还半个月就比赛了,现在办理签证怕是来不及了吧?”
姜会长哈哈一笑,安慰道:“没事儿,去年去港岛,给你们申请的签证还没过期。
再加上今年马上就要回归,那边对咱们上次代表团的签证也没控制的多严格。
你拿着去年的签证去就可以,完全不需要担心被拦住的问题。”
杨振兴松了口气的同时,心里也感到有些遗憾。
他原本还打算带着刘建业和徒弟王明生过去开开眼,现在看来是不行了。
回去之后跟黄师傅说了一声,黄师傅看着邀请函说道:“恩,这个比赛我之前有听人提起过。
相较于中式烹调,西式烹调在这个比赛里是参赛人数最多的。
或者说中式烹调的参赛人数甚至连参加糕点制作的人数还要少。”
杨振兴微微一愣,不敢置信的问道:“不会吧师父?港岛怎么说都是国人。
就算国内厨师没法儿去参加,湾岛、东南亚或者是霓虹,应该也有不少厨师参加中式烹调项目吧?”
黄师傅放下邀请函,看着杨振兴说道:“有是有,不过比之西餐,人数还不够。
去年咱们到过港岛,大概你也能发现,那边的饮食大多都偏侧于西餐,西餐厨师要比中餐厨师数量多得多。”
杨振兴有些纠结,如果这么少人的话,哪怕再有展览,他也不想去了。
毕竟就那么点儿人报名参赛,他去比赛也没太大意思。
还不如继续学习自己的川菜呢!
请收藏:https://m.xc00.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)