扭头对着最后做主的杨兴盛说道:“师哥,这种事儿咱得考虑考虑再行动,万一咱们请帖过去了,人觉得是砸窑再起了误会,那就得不偿失了!”
杨兴盛摇了摇头,叹气说道:“唉!没想眼下环境变成了这个样子。”
没错,他们在讨论开业的时候请不请其他同行来坐坐的时候分成了两派。
以往谁家里开饭馆,尤其是鲁菜馆,都会邀请亲朋好友,魄力大的还会通知四方同行。
请同行的意思很简单,无非告诉他们今儿又来了个老乡进入这一行,自认为自己的手艺站得住场,有拜码头的意思。
一般这种邀请,同行都会欣然前往,知己知彼百战百胜,可以来试试这家的深浅,回头自家店里也能进行针对性的调整。
如有还有人觉得又来个抢生意的,心里不得劲儿。
那到时候可以带自家厨子过来进行比试。
同行比试输了,跌份儿甚至丢失口碑、顾客不说,以后也不能再找这家的麻烦。
可要是赢了这家新店,那新店以后也不能怪别人在外头说他们家手艺不行。
开业那么多亲朋还有同行都看着,不管是哪家,输了都不能不认账耍赖,不然那会遭到所有人的抵制,因为坏规矩的人永远都不受欢迎。
而且就算你输了以后又找来新厨子,想要再比试一场找回脸面,除了还要请人来做见证之外,也得看人家愿意不愿意。
真要遇见个二皮脸,人家就不接你招儿,你也没办法,只能打碎牙往肚子里咽。
现在杨兴盛在开业想要做的,就是想做上面说的这种老传统。
不管他承不承认,这种形式说实话现在真的不多见或者已经见不到了。
这年月有什么买卖开业,基本都会请亲近的亲朋,规模大点的、东家厉害的还会请些黑白关系捧场。
大家凑一块热闹热闹,给店家长长脸,开业这事儿就算成了。
还请别的同行来?还给他们砸窑砸招牌的机会?
脑子有病吧!
奈何杨兴盛是个认死理儿的,认准了事儿很难能拉的回来。
“这事儿就这么办了,别管其他人怎么想,回头来不来,让怹们自个儿看着办!来了,是客,咱们热情招待;是敌,有什么招儿咱们接着就是。
这点儿场面都做不到,那还干嘛生意?还谈嘛以后的发展,说嘛恢复到鼎盛?”
几个老人看到杨兴盛心意已决,只能暗自摇头,希望开业那天不要出什么事情。
而杨振兴还有李明这些年轻人,在一旁听的热血沸腾,觉得大丈夫当如是,建功立业就应该有这样的气势和魄力。
吕卫红看向杨兴盛的眼神,都变得有些不一样。
果然自古以来,男人的豪情壮志总能吸引到异性的目光。
事情既然已经定下来,反对的人不知道说什么好,一直赞成这件事的张寿海赶紧问道:“杨老哥,咱们都请谁来?您心里有名单吗?”
“恩,鲁菜就要请鲁菜馆子,看看周遭附近是不是有鲁菜馆子,到时候发一份请帖过去。”
杨兴盛皱着眉头,思索着说道:“还有那些个鲁菜老字号,也试着发一份邀请,远的就算了,挑近的几家有名气的让人把帖子送过去。”
最后经过挑选,他们选择了老字号鲁菜福山帮的同和居、同样以高汤出名的泰丰楼、隐隐位居现京城鲁菜头名的丰泽园、还有一样因为‘中华老字号’复兴再次开业的曾经‘八大楼’之首的东兴楼,给这几家传统老字号送去了请帖。
在他们店铺周围,找了半天也仅发现一家开业有一两年的天意大酒店在经营鲁菜,所以就只给这一家送去了请帖。
最近经过紧张的调整准备,只等定好的日子到来,老字号‘文泉春’就能在阔别四十五年后,再次重回大家的视线当中。
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