客人陆续来到店里。
之前杨兴盛专门亲自上门去送请帖的几家老字号,他们后厨大师傅带着几个徒弟徒孙还有经理都赏脸到场,让冯兴源几个当初反对的人看的惊掉了下巴。
丰泽园的招牌‘海参王’王师傅、泰丰楼请去的李大师、东兴楼大师傅曲老技师等等全都一一到场。
他们亲自来有给脸面的成分在,毕竟人家都邀请了,不来不给面子。
但是这些老师傅出场,主要还是他们知道老时候的规矩。
同时希望自己的徒弟也能来见识见识,希望以后的餐饮业既可以和平相处,也能通过这种良性竞争,提高彼此的厨师技艺,不停学习进步。
再一个就是‘文泉春’虽然不在‘八大楼’‘八大居’‘八大春’的范畴里面。
实际上名声也不输给上面那些排进名号的饭庄。
乾隆年间就是御厨,一直传承数百年不衰,到解放前才停业,没点儿真本事真能耐,换成别人还真坚持不了这么久。
最关键的是人家家里有拿手的独门绝活,不然真以为‘高汤杨’这个名号是白叫的?
没有一手让所有人佩服的手艺,没人会给你起这样的名号。
就像现在丰泽园的王大师傅,‘海参王’的称号就是人家一点点钻研菜品,提高手艺,凭本事让别人心甘情愿喊出来的。
真要自己往自己头上挂名号,往自己脸上贴金,那只会让所有人笑话、看不起。
几位老师傅都想来瞧瞧,这重新开业的文泉春,是否把曾经的手艺传承了下来。
等众人到场之后,随后,杨兴盛杨振兴特意邀请的何爷爷等人,也来到了现场。
除了何爷爷、李国庆的爷爷李爷爷外,他们院儿另一位张爷爷,也特意过来捧场。
不光如此,何爷爷几个人还专门拉来另几位好友,过来给杨家撑场子。
随同他们一起来的,还有全国烹饪协会的会长和市工商联的一些领导,这会儿京城烹饪协会还没成立,就连全国烹协也是刚成立一年多的时间。
看着外面突然出现的一溜车队和警卫员。
外面看热闹的普通老百姓震惊了,提前来的那些个大师傅也都吓了一跳!
“杨家什么时候多了这种的关系?您几位知道吗?”王师傅扭头问过其他几位。
这种场面倒不会让他多么吃惊,以前他经常给周总理等领导做饭,十大元帅授衔儿的庆功宴王师傅也都参加过,早已经见过风雨。
现在只是吃惊于杨家不声不响,居然还认识这个层面的人,而且肯在开业时来给他们站场。
其他大师傅和经理都不停的摇头。
经理们大多年轻,不清楚太多东西,可一些大师傅彼此之间多少都有联系。
私下里他们都经常互相交流,或者一起帮忙指导后辈厨艺。
李师傅摸着下巴若有所思的说道:“要怹们家认识这种关系,头些年也就不会落得那样的下场,听说那几年怹们家挺惨的。”
“是听不少人说过,”曲师傅也点头说道:“应该是后来新认识的吧。”
这时候东兴楼的经理说了一句:“之前听说杨家重新开业一开始遇到了些麻烦,后来有人出面之后才变得顺利起来,想来应该是以后认识的。”
“恩,先别琢磨这个了,几位师傅,咱们也下去打声招呼吧!”
人都到齐了,互相寒暄一番,算好的吉时也到了。
随着何爷爷和杨兴盛联手把门口牌匾上的红布揭下,杨振兴几个人立马把早已经准备好的鞭炮点着。
‘噼里啪啦’的声音中,大家都在向杨兴盛道贺,祝贺他们家老字号再次开业。
拱手谢过众人,把来宾一一邀请到包厢就坐,杨兴盛红着眼看着自己亲手写的牌匾激动的身子都在发抖。
他嘴里喃喃的说道:“爷爷,父亲,您两位交代我的事情,兴盛终于实现了!”
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