是别人,我帮你找的厨师是白继常。”
这下子杨振兴恍然大悟,要是这位的话,确实够资格顶替他在店里的位置。
杨振兴跟白继常认识的时候是在去年。
去年末,杨振兴曾经跟着请教学习过一段时间南菜,也就是淮扬菜的老师傅高国禄大师因病逝世,享年71岁。
当时因为有这么一段关系,自己师父黄子云大师又和对方从年轻时就亦敌亦友。
所以他也跟着师父去过府上悼念,顺便留下来打了两天下手。
自然而然的就跟高师傅的几名徒弟认识了,并且还留了联系方式。
高师傅的几位徒弟知道自己师父生前很看好这个年轻厨师,一度还有想要收徒的打算。
只是身体越来越不好,这个念头最后只能遗憾的打消。
不过事情结束,倒是跟杨振兴颇为熟络,平时也会偶尔来电话交流感情。
也算是替师父照顾一下这个差点成为同门师兄弟的年轻人,把杨振兴当做了自家师弟对待。
其中久在京城的白继常是跟杨振兴联系最多,关系也处的最好的那个。
说到白继常,在外面可能名声不显,但是在京城却是赫赫有名。
拜师高师傅以后,对淮扬菜一见如故,甚至屡次下江南,到当地系统学习各种技法,尤其擅长杭州菜制作。
后来更是另辟蹊径,率先开创了豆腐系列菜品百余种,推出豆腐宴多套,走出了新路子。
正因为如此,人送雅号‘京城豆腐白’,以示称颂和尊敬。
99年京城电视台创办了《八方食圣》这一款美食烹饪节目,白师傅在栏目擂台赛上获得了六连冠,当时动静闹得非常大。
节目也曾经邀请过杨振兴,但那时候杨振兴正在准备第四届全国烹饪大赛的事情,婉拒了邀请。
后来栏目做出了名声,杨振兴也有了自己节目,就再没有合作过。
说起来,其实高会长搞的那套《生活》栏目周末特别节目《满汉全席全国电视烹饪擂台赛》,其实就有京城台《八方食圣》的影子。
只不过细节上面有所不同,增加了《电视烹饪大赛》这个上级节目。
连续守擂成功就可以获得参赛资格,不像《八方食圣》只有擂台挑战。
守擂成功就一直首下去,直到被人挑战成功才会结束擂台赛征程。
如果说央视那边就像古代比武招亲一样,最终会决出一名胜者。
京城台《八方食圣》更像是街边江湖人自己设置的擂台。
不会分出名次,只是各凭手艺,看谁能在台上站的时间更久,依次来分出高下,属于在实力和技艺上的切磋比试,目的更为纯粹。
白师傅不光擅长杭州菜,其实还是一位药膳大师,十分擅长中华药膳。
除了是中华药膳名师以外,还是国家药膳研究会烹饪专业委员会委员、世界中华美食药膳研究会常务理事兼副秘书长。
虽然白师傅实力是足够的,两人关系也不错,但杨振兴还是鸡蛋里面挑骨头。
他装作为难的看着自己两位师父,说道:“师父哎!家里头是鲁菜馆子,白师傅一南菜大厨去负责,专业不对口啊!”
黄师傅一瞪眼,说道:“继常又不是不懂鲁菜,有什么不对口的?能把人请来就不错了,你别得了便宜卖乖!”
请收藏:https://m.xc00.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)