上,每个人面前都是各种夸张的餐具。
一艘小船上是鱼生。井字饭盒里是章鱼饭,秋天有螃蟹。一旁火炉山正在靠着大虾,鲜虾直接从中切开。壳朝下的烤,螃蟹则是拿蟹壳做锅来烤,中间几个大锅炉还在炖着菜……
中午晒的鱼干没看到,估计在炖煮,唐海鼻子在动,闻到了青花鱼的香气,几个火锅里在炖……
千代用长木筷夹着,把几片白色的猪肉放到烤虾蟹旁一起烤。
大伙起先没注意,忽然几个鼻子尖的鼻子动了动,惊讶的看向那些‘猪肉’……
“鲨鱼肉!”
千代笑道:“味道很棒的。”
唐海其实并非是绝对的动物保护份子,他保护什么,是为了让某种生物变得更多。哪怕是鲸肉、海豹肉,一般摆到了他面前,为了不破坏气氛他也会吃两口。只有狗肉、海豚肉等东西摆到他面前,他才会停下筷子。
鲨鱼不属于唐海的禁忌,珍妮弗也只是皱了一下眉头,不过珍妮的话……
“鲨鱼肉不好吃吧?”
“那要看是什么鲨鱼了。”
每年被捕杀的鲨鱼数量,2013年统计是单年7300万尾,其中大部分是为了取鱼翅,全球最大市场是中国。
1986年《禁止捕鲸公约》投票,日本、挪威、巴西、冰岛、秘鲁、韩国、苏_联七国反对提案,中国弃权。
2006年加勒比海岛国圣基茨和尼维斯的国籍捕鲸委员会第58届全体代表大会,捕鲸支持国以一票优势通过了恢复捕鲸提议,中国是支持捕鲸国之一。
之所以支持,其实就是一种交换,因为中国高端海鲜市场需要鲨鱼鱼翅。
唐海并不是纯粹环保主义者,纯粹环保主义者第一个敌人就是国家法律,然后是国家渔业,接着是利益链受益者,然后是市场,唐海可干不过这些。
但作为一个要让海洋环境趋于健康的生态渔业支持者,唐海这种理智派总会想怎么样才能让情况‘稍稍好一点’。
唐海不反对捕杀鲨鱼,反正也不会捕杀濒危物种,而且鲨鱼也不是海豚之类亲近人类的可爱生物,但杀鲨鱼一般人就为了取鱼翅,身子的肉直接丢了,这是很严重的浪费,唐海就反对了。
如果能够把鱼肉利用起来,想来流入市场的肉类会更多更便宜,捕捞量肯定也会下降一些,至少比现在只要鱼翅来做鱼翅宴好多了。
鲨鱼肉大部分是带酸味的,但用酯化反应或是香煎……
或是烧烤!
但唐海没吃过这么弄成厚厚一片来烤的!
千代把烤好的拿出来递给唐海,做示范让唐海撕开,唐海用力撕扯,中间看得到肉质纤维。
嚼了嚼,和猪肉味道很像。
“这是拿来做下酒菜的,可惜唐君你戒酒了,不然今晚就可以试试清酒配烤肉了。”千代遗憾的给唐海布菜,这一次是半只烤龙虾,撒一点点盐粉夹肉吃。
“头儿!味道出乎意料的好!”珍妮弗惊讶的看着手中的‘烤猪肉’,看向唐海,“你说我们可以做吗?”
唐海摇摇头。
宣传吃鲨鱼肉对于现在的渔业法规来说,绝对是善举了,但一般人不会了解的,唐海可不想自己明明是保护鱼类,结果反而和保护组织干上。
珍妮弗问了之后也发觉了不妥,闷闷的继续吃着……
几个砂锅打开,炖三平汁青花鱼、鲨鱼番茄煲、鳕鱼煲!
唐海拿着小汤勺,舀了一勺青花鱼的汤汁,这个很鲜甜,但缺陷是腥味大,唐海就喜欢拿着个做饵捉虾蟹……
“真鲜啊!”唐海的小伙伴马莲娜惊呆了!
唐海也喝了一点,没有腥味!
……(未完待续。。)
请收藏:https://m.xc00.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)