应,继续在那处理各种食材。
毕竟人家的几句客气话,他也不会真的当真,但全程笑脸相迎那是必须的,毕竟这就是手艺人的生活状态。
别人捧你场,那你要是恶脸相迎,那你这钱还要不要赚了。
当然那人最后那句话,听的陈铭是真的开心,毕竟一个厨子,你做的菜能得到食客的认可,那就是一件值得高兴的事。
而这样的讨论,这段时间在香江,那是比比皆是,且都是口口相传,这也是为什么陈铭这们一家小店,能月入六位数的原因。
甚至这几天已经有不少人是开车从其他地方过来吃了。
这样的变化,陈铭都看在眼里。
“浩哥,你刚刚听说了吗?在庙街后面的一条街上,新开了一家路边摊,卖的好像是烧烤,你说那会不会是………”
“这我那知道,不过上次回南丫,村里的人说铭哥来九龙了,要不咱们今晚去看看,刚好今晚也没课!”
“我觉得这主意不错!那要不要叫上发哥?”
“他就算了,听说这到了新年,他们这一行是最忙的时候,咱们就不打扰他了!”
“好吧!听你的!不过这要真是铭哥开的店,那咱们这次是真有福了,上次吃过后,我就一直念着!”
“我还不是一样!哈哈哈哈!”
…………
这边陈浩和周鸿斌在讨论着烧烤的事,那边在片场的阿发此时也听到了同样的讨论。
只是他没加入进去,但也默默记了下来,打算收工了去看看!
这到不是他矜持,而是在没确定前,他可不好跳出来说,那是我一个好大哥开的,晚上我带你们去,保证不用排队什么的。
但要是确定了,没准他还真会这样,毕竟现在的他可还不是未来那个成熟稳重的小马哥,稚嫩的脸胖也注定了他还是一个爱玩爱闹的少年。
所以他这一天在片场,一直在那听着身边的同事在那讨论着烧烤的事。
这转眼就到了下午五点,陈铭也开始忙碌起来,因为不知道阿光他们的母亲弟妹吃不吃辣,虽然陈铭就没做那些特别辣的菜,反而是做起了各种酸辣的菜。
什么酸菜鱼,酸汤鱼,酸菜红豆炖肘子等等一些川滇两地的特色美食。
毕竟这徒弟跟着师傅学艺,那咱们他这当师傅的也要露一手自己的看家本领不是,不然他们的父母怎么能放心让自己儿子跟着自己学啊!
“师傅,这汽锅鸡是不是好了,还要不要再添火了!”阿光新奇的看着这四层特质的器皿,有些不放心的问。
“那个不用管,就那么让它在那用余火煨着!”陈铭听到后,回头看了一眼,然后回了一句。
说起这汽锅鸡,那可是滇云有名的名菜,这鸡肉不加一点水,也不用多余的调料,只需要把砍小的肌肉用葱姜水和一点盐胡椒打上劲,放到特制的器皿之中,在最下层加入泡肌肉的水,慢慢的煮,随着最下层的水慢慢煮开沸腾,产生的蒸汽在上层慢慢凝结成水,最终落到上层没有加水的鸡肉中,然后随着蒸汽的温度把上层的肌肉全部煮熟,这汽锅鸡就好了。
那一份原汁原味的汽锅鸡,汤味鲜美,鸡肉滑嫩,简直了。
请收藏:https://m.xc00.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)