瘦弱的人还没日没夜的惦记着地里的农活。
林宝茹心里盘算着这些事儿,可手上切辣椒末的动作却丝毫没有慢下来。等到一案板的一把干辣椒被她连切带按的弄成了小块状,才被她小心收进了碗里。
炸辣椒油这事儿,对于前世喜欢看某手小视频,还专门关注过几个美食主播的她来说,还真是小菜一碟。
其实炸辣椒油,最怕的就是把辣椒炸糊了。一旦糊了,那油便是再好,也会发苦。所以等她把辣椒粉收进碗里后,就进屋去稍稍倒了一点白酒进去搅拌了几下,待到辣椒粉全都沾上了酒后,她才倒了些菜籽油进锅里烧起来。
灶膛里的火有些旺,不过片刻,那菜籽油就冒了热气。林宝茹不敢耽搁,赶紧丢了些八角茴香跟小葱进去炸,滚烫的热油瞬间就烹出了香味。
闻着那油里炸的冒泡的料子出了香味,她才用勺子分了三次舀着热油浇进辣椒末里。刺啦刺啦的几声,白气儿就冒了出来,整个院子都飘着一股子又香又辣的味道。
林宝茹搅拌着浇好的辣椒油,心里觉得有些可惜,若这时候家里有些豆皮跟藕块,她还能做些香辣小零食。再不济,也能学着人家别的女主里写的那样,卤几个香辣鸡爪鸭脖的。
只可惜,自个穿越了,她才知道,哪里有那么多旁人不要的鸡爪鸭脖啊。甭管是饭馆子里,烤鸭店里,还是农家宰鸡杀鸭的人家,那鸡爪跟鸭脖子可都算是耐啃的肉的。
便是有些馆子里只用鸡肉跟鸭肉做菜,余下的鸡爪子跟鸭脖子,也会早早被厨子跟伙计分了去。
林宝茹吃香辣小葱有个习惯,除去放辣椒油跟盐之外,她十分喜欢往里面放足量的醋。吃起来的时候,既过瘾,又解辣,还不觉得腻。
忙和完了自个喜欢的小菜,她才哼着小曲接着锅里余下的热油炒了小葱鸡蛋。有混着韭菜末,炒了些家里一直泡着的萝卜干。
等王氏带着几个小的回来,大锅里煮着的糙米饭也熟了。因着今儿烧火烧的早,所以林宝茹还特意给采茹采荷跟小山蒸了两大碗白米饭。
热气腾腾的饭菜还在锅里呢,就让玩闹了一会儿的小山肚子咕噜咕噜叫起来了。
林宝茹瞧着小山捂着肚子甜甜的喊着大姐,好笑的点了点他的脑门。
“你去发筷子,咱们准备开饭啦。”过了年明显大了一些的小山,赶忙欢快的同王氏进了屋。然而那炕头对他而言还是太高了,他就算蹦跶着,也没上的去。
于是小小的人只能撇着嘴看着身后的娘亲,惹的王氏又笑了一大场。
林宝茹也不在意小山急切切的干活的模样,扭头喊着采茹跟采荷过来端菜,顺带着把自个炸的香喷喷的辣椒油拿了回屋里去。
采茹跟采荷听到大姐指派活儿,都笑嘻嘻的跑过来,那模样倒不像是要
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