上,同一批次,用同一种手法采摘下来的素材,也不可能完全的一致。
“它很棒!但是,仅此而已。”王动将手放在了桌子上,看着四宫小次郎,诚恳而又严肃的说道,“它太棒了,棒到……它不像是食物,而像是神一样。”
“我明白了。”如果是在吃王动的食物之前,四宫小次郎可能还会有疑惑,但是当他品尝过王动的料理之后,他就彻底的明白了。
料理不是神,而是“菜”,它存在的意义就是给人吃的,但是四宫小次郎的菜实在是太完美了,完美到……
客人只能被这一道菜俘虏,沉迷在这一道菜里,就像是某个明星偶像的迷妹一样,被迷的晕头转向的。
这对吗?
很多厨师会很得意的告诉你,这很对,这就是厨艺的展现!厨师就是要这样将客人的舌头完全的掌握!
甚至于,四宫小次郎以前也是这么想的。
但是,它是错误的。
“料理,是为了人而存在的,也是为了让人品尝而存在的,更是为了……让品尝的人感觉到幸福,而存在的。”四宫小次郎深深的吸了一口气,他回想起了他当初走上“法国料理”这一条道路的原因了。
那是在他小学毕业,升上初中的时候,为了庆祝他小升初,他的家里节衣缩食的存下了一笔钱,将他带到了本地的一家法餐厅吃饭。
在那家餐厅吃饭的时候,他的母亲在品尝法式料理时,露出来的的笑容以及感叹的话语深深触动了年幼的四宫小次郎,让他走上了法国料理厨师的道路。
‘我到底是什么时候,把这件事忘记了呢。’四宫小次郎抬起手,用手盖住了自己的脸,带着一丝轻松的说道:“感觉,浑身的担子都消失了呢。”
因为是“第一个获得了普鲁斯普尔勋章的霓虹人”,所以四宫小次郎的内心被压上了重重的担子。
他为了保持自己的地位以及相称的荣耀,拼命的绷紧自己的神经,务必让自己像一个机器人一样,将料理的每一步都做的精准无比。
甚至于,他已经到了“我的食谱就是绝对,帮厨们只需要对着我的食谱做料理就可以了,任何擅自更改我食谱的都滚蛋”的地步。
这毫无疑问,是病态的心理。
而王动则是将他那品尝起来堪称平凡的料理给了他一巴掌,将他给打醒了――那料理真的平凡吗?
回味起来,四宫小次郎愕然的发现,虽然那道料理吃起来“感觉”非常的平凡,但是实际上它的味道已经完美到了极致。
所谓物极必反,正是因为太过于完美了,所以才让他感觉很平凡,但是就算是以他的水平品尝不出来这一道料理的真正“战斗力”,但是毫无疑问的,这道料理治愈了他的内心。
将他那疲惫的内心治愈了。
这就是料理的真谛――为了让品尝者感觉到
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