否合格的关键所在,必须有非常温和的性格,而年龄在40至45岁最佳,因为这个年龄的管家有丰富的生活阅历且不至于年龄太老,更容易让客户满意,并且提供优质的服务。
培训中的管家学员心无旁骛,对来参观的客人没有任何表示,认真的做着眼下的事情。
此刻,管家学员们正在练习摆放餐具。
如果被聘用,摆放餐具这些活不一定是由管家来做,但管家必须会做,而且需要非常的精熟,要比佣人和仆人做的还要好,因为教导佣人和验收佣人工作同样是管家的工作之一。
吴前看到餐桌上的餐具不仅有传统的西餐餐具刀叉盘,还有筷子筷架等中式餐具,一位位管家学员此刻正拿着直尺在餐具之间度量,如果只拍摄管家学员那认真的脸部表情,不知情的人一定会认为他们是在雕刻艺术品。
“吴先生,餐具的摆放有非常严格的标准,需要根据不同场合还有就餐人员的实际情况进行摆放,我们的要求是,距离标准误差只能在英寸之内,也就是误差不能超过1厘米。”亚当斯为吴前讲解道。
吴前点了点头,他走到离得最近的一位管家学员身边,看了看他摆放的筷子筷架、骨碟、碗盘等,不得不说,不知道谁研究出的标准,还真有点门道,餐具彼此之间的那份距离感恰到好处,让人感觉很舒服。
“很不错、很讲究。”吴前低声点评了一句。
吴前身边的管家学员是一位棕色皮肤的男子,他不精通汉语,听不懂吴前的话,只好报以微笑,随后接着重复之前的练习。
与此同时,还有一位穿着极其讲究的贵妇也在物色管家,她身旁同样有几人跟随。
吴前边走边看,亚当斯跟在一旁做着简单的讲解。
“吴先生,管家这个职业最初起源于法国“司酒官”,但是老派的英国宫廷更加讲究礼仪、细节和荣誉,将管家的职业理念和职责范围按照宫廷礼仪进行了严格的规范,成为行业标准,英式管家也成为家政服务的经典。”
“英式管家享誉世界的最初时期,只有世袭贵族和有爵位的名门才能享受。”
“英式管家的‘黄金时代’出现在维多利亚时代,职责包括统合指挥所有的仆役以及管理家庭收支。从仆役的雇用、食品与日用品的管理与采购等事务,到教育和慰劳佣人的工作,都由管家负责……”
吴前从亚当斯的话中了解到很多信息,不得不说,亚当斯所说的内容完全打破了他印象中对管家这个职业的认知。
在吴前的固有认知之中,管家的工作也就是开个门、递拖鞋、放洗澡水等杂物,其实根本不是那么回事。
管家的工作非常庞杂,需要管理的事务很多很多,整个庄园的工作人员都是由管家来统筹,仆人、佣人、园丁、马夫、司机、保镖、厨师等等,甚至连雇主的很多方面也需要管家来指导。
有些富豪会让管家协助打理家族的财产、管理公司的财务,包括家族内的贵重物品保管,都交给管家一手操办。
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