,看碧涧羹和河祗粥支撑起赏心楼就知道了。
如白高兴所言,黄晓初忠厚,他见余生把正宗麻婆豆腐传他,立马就想着报答余生。
是以,黄晓初执意要传一道招牌粥与余生做交换。
余生道:“这不好吧?”
“没什么不好的。”黄晓初说,“我无后,蔡家小子又都不愿学,万一失传怎办?”
他不由分说的拉着余生向灶台走去,“碧涧羹还是和河祗粥?河祗粥吧,这道粥鲜美无比。”
“别,碧涧羹。”余生说,“我对鱼过敏。”
余生懒得说客栈传下来的规矩,不然又得解释余家和鱼的纠葛,被人认为有病就不好了。
“对鱼过敏?”黄晓初一怔,这毛病有些稀罕,“那你岂不少尝许多美味。”
“是啊。”余生心在哭泣,水里游的诸多美味与他无缘了。
“那就碧涧羹。”黄晓初走到灶台上,把芹菜、芝麻、茴香和盐取出来,“碧涧羹食材只有这四样。”
黄晓初告诉余生,碧涧羹淡而清香在于食材,除盐外不用其他调味。
因此要若让这汤美味,必须让这四样食材在羹汤内完美融合。
他亲自捡出一根柴来,“我师父当初传我碧涧羹时说过,一根柴烧一份羹,什么时候刚好合适,什么时候出师。”
碧涧羹的关键就在于火候,必须用文火,慢慢的煮,将茴香、芹菜和芝麻香味徐徐煮出来。
火稍大,水热的快,有损芹菜,汤色便深;一根柴的火若不济,汤色便浅。
换言之,碧涧羹是否如碧涧之水,泛青而透亮,又既清而馨,全在火候、食材和水的把握。
“我也是耗费很多年才掌握这个度的。”黄晓初说着把柴点着,然后视柴的大小添食材。
黄晓初一面旁煮汤,一面事无巨细的传授余生。
余生耐心听着,直到一根柴燃尽,黄晓初揭开锅盖,“成了。”
余生探头看,汤色若碧涧,清淡的香缓缓钻进鼻子。
黄晓初让余生尝一口,咸淡正合适,芝麻香和芹菜香相得益彰
“绝了。”余生惊叹。
恰在这时,系统冰冷声音响起:“碧涧羹已经收入菜谱。”
恭喜宿主首次完成菜谱收集任务,特奖励【灵·酱油】古方一份,请查收。
公事公办之后,系统冰冷声音又起,“不错呦少年,继续努力,更多惊喜在等着你摸索。”
“摸索你娘滴滴。”余生在念头之中问候系统,只是后面被屏蔽了。
但余生觉着,屏蔽后的问候似乎比不屏蔽“礼貌”百倍。
“还摸索,摸索你大爷,换做旁的系统,现在早满级了。”余生心说你也不怕别的让你退群。
系统义正言辞道:“跑得太快容易扯着蛋。”
余生还想抱怨,只是黄晓初在叫他,只能罢了。
“来,你来做一次,我看你学的有疏漏的地方没。”黄晓初说。
“成。”余生点头。
他将系统菜谱兑换了,目光往柴火堆里一扫,捡出一根来。
烧菜,添水,加食材,余生有条不紊,在添加茴香、盐和芝麻时更是一气呵成,一点也不斟酌衡量。
白高兴以为余生在学黄晓初,“黄师傅做的多了,心中已然有杆秤,你这派头就别学了,悠着点儿。”
余生道:“以本掌柜的聪明才智,还需要慢慢来?”
白高兴看黄晓初,见他一脸呆愣,“你看你,莽撞的把黄师傅都吓着了。”
“我,我,你,你。”黄晓初指着余生,一时说不出话来。
以他的经验,余生添加的食材比例和柴正合适,简直完美。
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