语,不亢不卑的态度,顿时引起了四周众人的好感。
“那么,开始了!”
当风桀骜站在厨师台前面的时候,脸上的那种神情更是瞬间变换,微微勾起的嘴角带着一抹骄傲。
“师傅,要不要我帮忙……”
“待在旁边就行,不要打扰我。”
开始了,伸手拿过那两个土豆,另一只手拿着一把锋利的刀子,根本看不清风桀骜的动作,只看到那手腕在不断的抖动,一片片土豆皮已经从本体上面脱离。
迅速清洗干净,刀锋上下快速的交错,就在面前纤细修长,直径几乎一样大小的土豆丝已经成型。
浸泡在水中。
快速的烧开油锅,风桀骜从口袋里面拿出来了几个小瓶子,里面是风桀骜专门调配出来的调味品。
一个是烘干切碎的葱末,一个是蒜蓉,一个是其他茴香之类的香料。
这些东西已经看不出来原本的形状,从外形上面根本猜不出来这些究竟是什么东西。
葱末蒜蓉爆炒,捞起沥干的土豆丝直接下锅,几片鲜红的辣椒丢进去,白砂糖,食盐,特制的香料,加入香醋……
炒锅当中开始飘荡出一种不一样的气味,微酸的味道,刺激着人的口腔,胃部不由自主的蠕动着,分泌着想要分解食物的胃酸。
酸味是最容易刺激食欲的一种味道。
出锅,装盘。
下一道菜,鱼香肉丝……
明明一个人操持着好几个炒锅,煮锅,同时进行好几样工序,可是风桀骜的动作却是丝毫不显得慌乱,井然有序。
红色的里脊肉,胡萝卜丝,黑色的木耳丝,青色的青椒丝,乳白的笋丝,在炒锅当中不断的翻滚,混合在一起,形成了一种明艳的色彩。
似乎放的有点儿多的油,在锅底形成了黏糊的油脂,当高汤勾芡上去的瞬间,整个菜肴更是多出了一种诱人明亮的色彩,只是看着就让人食指大动。
最繁琐的,大约就是糖醋排骨。
切好的肋排必须要先进行焯水,祛除肉腥味,煮沸时间半个小时,直接将排骨煮熟,如此一来在下油锅的时候,就能确保外焦里嫩,口感最佳,如果是生肉的话,很容易炸老。
焯水之后,还要用调配好的酱料腌制二十分钟,不然的话,味道很难进入排骨里面。
糖醋排骨,主要就是糖,大胆的放,糖的需求量必醋要多的多,最后稍微加上一小勺的香醋,小火焖上十分钟,终于大功告成。
排骨当中,汁水黏连,随便夹起一块都能扯出长长的丝线,显得分外诱人,而那种酸甜的味道更是让人食指大动。
略微黑红的色泽,丝毫不会让人厌恶,只会让人感觉到食欲。
最后就是红烧茄子。
这一个也需要用到油锅,切好的茄子裹上淀粉下油锅,炸到颜色金黄,西红柿爆炒到出现红色汤汁,取出汤汁,加入炸好的茄子,翻炒
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