为什么没可能?只要你颠锅的动作够快,自然就能够做到。”刘芒答道。
“是吗?”韩少白想了一下,这样干炒他同样也能做到,但那是他多年练就出来的手感。而刘芒学厨才三年就能做出来了,那真的让人有些匪夷所思了。
韩少白心里已经确定了,如果王毅的那道菜不是特别出彩的话,他的票就准备投给刘芒了。
等到韩少白他们品尝完刘芒的牛河,王毅的‘贡淡炖海参’也做好了。
“各位评委们请品尝我的‘贡淡炖海参’!”王毅揭开紫砂锅的盖子,一脸自得。
他对自己这道菜品的完成是很满意的,不论是火候,还是食材,都是他至今做过最完美的一次。
经过泡发和炖制,紫砂锅里的海参里面的胶原蛋白,完全被热力析分出来,和里面同样软耙的‘贡淡’一起,形成了浓郁的汤汁。
只是凑近轻轻一闻,光是这股浓郁的海鲜味,就能让人沉醉。
韩少白走了过去,先拿起一杯清水漱了漱口,然后用筷子夹了一点海参送入嘴中。
“怎么样?韩主厨?我这道菜品,是否还能入您的眼?”见到韩少白半天没有吭声,王毅问道。
“不错!非常不错!”没想到的是,韩少白只是冷冷的丢下这一句,然后转身就走,弄得王毅半天都摸不着头脑。
“韩主厨?怎么回事?”李老有些奇怪,他连忙也夹起一段海参送入嘴中。
海参的味道不错,贡淡一起合炖后,彼此的汤汁融合在一起,非常的鲜美。
“只是?”李老的眉头也皱了起来:“这海参的味道好像有点不对啊。”
“对了!是腥气!”再次仔细品味了一番后,李老突然明白过来。
这道‘贡淡炖海参’各方面都非常出色。但唯一的缺点,也是最大的败笔,那就是没有完全去除它的腥气。
刚一入口还没事,但在口腔里几咂之后,那股腥气就显得特别明显。
这无异于在青翠欲滴的草地上,发现了一坨狗屎一般,让人很不舒服。
难怪韩少白转身就走,用这样好的食材居然做出这样的菜品,当然令人不爽了。
“王师傅,你这道菜自己没有尝过吗?”李老问道。
按道理不应该啊,能进入决赛的谁没两把刷子,又怎么会犯这样的低级错误?
王毅一听,知道肯定出了问题,他自己夹起一块尝了尝,脸色大变。
“怎么会这样?倒底哪里出了问题?”王毅左想右想,半天也想不出个所以然来。
“老大,我还没尝过海参和贡淡呢,要不我们过去尝尝?”五眼问道。
“等会吧,评委们都没尝完呢。”
“没事,尝一下嘛。要是那些评委们一人再多上一筷子,说不定就没我们的份了。”
“好吧,服你了。”刘芒点了点头,同意了。
刘芒走了过去,看到他来了,李老一把将筷子塞到他的手里:“年轻人,你来的正好,快尝尝这道海参。”
“怎么了?”刘芒有些奇怪,他夹起一块海参送入嘴中,轻轻嚼了两下。
“这是?”
PS:“这段时间重感冒,今天头痛欲裂憋了一天才憋出一章,完全不在状态,加上前几天欠下的两章一共还欠三章,好吧,我会尽快还的。抱歉……
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